他转头对杨林说：“下午你再去弄点卤肉，多做点，让你嫂子尝尝你的手艺。-如`文!网· ~最/薪′蟑?結,哽·歆/哙/”

杨林心里一百个不情愿。

一想到要为那个刻薄的大伯母费心费力，他就浑身不得劲。

但父亲发了话，而且王丽确实是客，他也不好当面拒绝。

“知道了，爸。”

他闷闷地应了一声。

下午，杨林带着常香，准备去村里找点新鲜食材。

“还在为借钱的事生气呢？”常香挽着他的胳膊，轻声问道。

杨林叹了口气。

“气倒是不气了，就是觉得心里憋屈。”

“你说这叫什么事儿啊。”

常香捏了捏他的手。

“别想那么多了，先做好眼前的事。”

“再说了，你做的卤肉那么好吃，让更多人尝到，不是也挺好的吗？”

听着常香温柔的安慰，杨林心里的郁结舒缓了不少。

他刮了一下常香的鼻子。

“就你会说话。”

两人说笑着，很快就到了村里的屠户家。

“陈叔，今天有啥好肉没？五花肉、猪蹄都行。”杨林扬声问道。

屠户陈叔从屋里探出头来，一脸的为难。

“哎呀，小杨，你来晚了！”

“今天的好肉一大早就被镇上饭店的人给包圆了，现在就剩下一个猪头了，你要不要？”

猪头？

杨林皱了皱眉。*珊￠叭/墈￠书,惘+ ′勉·沸/岳`独?

猪头肉虽然也能吃，但处理起来麻烦，而且很多人觉得它上不了台面。

“就没别的了？”

“真没了，就这一个孤零零的猪头。”陈叔摊了摊手。

杨林沉吟片刻。

来都来了，总不能空手回去。

而且，他脑海中突然闪过了系统里的一道菜谱。

那道菜，用的主料正是猪头肉。

“行！陈叔，这猪头我要了！”

“就一个猪头，能做出什么花样来？”常香有些好奇地问。

杨林神秘地眨了眨眼。

“山人自有妙计。”

“你等着瞧好了。”

“今天，我就让你见识见识，什么叫化腐朽为神奇！”

杨林拎着那个猪头回到家，厨房里的孙晓梅正在洗菜。

一回头看见儿子手里的东西，眉头顿时皱了起来。

“你这孩子，让你去弄点好菜招待客人，你怎么拎个猪头回来了？”

“这玩意儿黑乎乎的，毛又多，看着就倒胃口，这能上台面吗？”

孙晓梅的语气里满是嫌弃。

在她看来，猪头这种东西，就是乡下人自己解馋吃的，怎么能拿来招待城里来的贵客。

尤其那个王丽，看起来文文静静，家境肯定不差，别再把人家给吓着了。*3-y\e-w·u~./c_o-m¨

杨林却是一脸的胸有成竹。

“妈，你别管了。”

“今天就让你跟我爸，还有大伯一家开开眼。”

“看我怎么把这玩意儿，变成一道绝世美味！”

他把猪头往案板上一放，发出一声闷响。

常香在一旁抿着嘴笑，她对杨林有着百分之百的信任。

“阿姨，您就放心吧，杨林的厨艺，您还不知道吗？”

“他肯定能给我们一个大大的惊喜。”

孙晓梅半信半疑地看了儿子一眼，嘟囔着：“行吧，我倒要看看，你能把这猪头玩出什么花来。”

说着，她就去堂屋陪客人了，把厨房留给了杨林和常香。

杨林也不废话，首接开干。

处理猪头的第一步，也是最关键的一步，就是去毛。

这活儿要是干不干净，再好的味道也白搭。

只见杨林从灶膛里掏出一块烧得通红的烙铁，对着猪头皮上残留的细小猪毛，快速燎了过去。

“滋啦——”

一阵焦糊味伴随着青烟升起。

常香下意识地捂住了鼻子。

杨林却神情专注，手里的烙铁上下翻飞，动作快得出现了残影。

几分钟后，猪头表面变得焦黑一片。

他又拿出一把锋利的刮刀，用力地在猪皮上刮了起来。

黑色的焦灰混着猪毛的根部，被一片片刮落，露出了底下白净细腻的猪皮。

这还没完。

杨林