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第335章 杀年猪(上)

个村子都沉浸在一片忙碌而又喜庆的氛围中。

男人们熟练地操持着杀猪的活儿,他们分工明确,有的负责抓住猪的四肢,有的拿着锋利的杀猪刀,动作干净利落。

女人们则在厨房忙碌着,烧水、切菜、准备调料。

孩子们在村子里跑来跑去,兴奋地喊着:“杀年猪咯,杀年猪咯!”

村口的难民们也被这热闹的氛围所感染,他们中的许多人拿出了自己平日里省吃俭用积攒下来的银钱,交给小队长。

各个小队长也是仔细地帮着难民挑选着猪肉,和卖肉的村民讨价还价,希望能用有限的银钱买到更多的肉。

王翠英也没有闲着,她带着几个小厮,在村里的各个摊位前挑选着猪肉。

她眼神锐利,她买了一大块又一大块的猪肉,准备做腊肉和腊肠。

那些猪下水也被她包圆了,拿回来卤着吃,猪小肠便用来罐腊肠。

回到家后,王翠英便开始指挥着家中的厨娘们忙碌起来。

她们把猪肉切成大小均匀的块儿,用盐和各种调料腌制起来,腌制几日后便挂在通风的地方晾晒。

那一串串腌制好的猪肉,在阳光下散发着诱人的光泽。

那些罐好的腊肠也是直接放在太阳底下晾晒。

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