做旧的，白楚城说茶叶自然老化称为老茶叶，但做旧的茶外观颜色统一，死气沉沉，茶香中混杂着焦味，如果拿来冲泡，第一冲开始就呈现红色，而且茶汤寡淡，苦涩，还有刮舌头的感觉，做旧的茶叶叶底软烂，一捏就烂。

自然陈化的白茶外观颜色舒服、自然。即便是只有芽头制作而成的白毫银针，它的外观颜色依旧自然、纯粹，白毫银光熠熠。

真是服了，最近听说有炒鞋的，一双鞋子可以从几千炒到几万，没想到茶叶也能靠老吃饭，又滋生出一个茶叶做旧的行当，真是服了，也不晓得该说有智慧，还是无利不往！

“白楚城，你说得头头是道，看来对做旧茶叶很有一手嘛。”七姐笑道：“亲身试过？”

白楚城说干这一行，什么做旧的手段都见过了，白茶做旧主要靠高温和高湿，白茶存放的过程中一定不能受潮，受潮即变质，可这些做旧的人只想图利，哪管三七二十一。

为了能让白茶快速变成老茶，将白茶放在地窖中，并且洒上水让白茶快速陈化，本来地窖中密封和湿度都已经偏高了，在这环境下做旧，茶叶本身的营养价值丧失，还会产生各类真菌，人喝了能了得？