一片，全是切成薄片的牛肉。

他心里一动，挑起一片牛肉一看，牛肉薄如蝉翼，已经透光！

这刀功，比牛肉火锅店的老板还要神，这牛肉要成片容易，但要切成薄成蝉衣，下手要快，要准，尤其越鲜，越难切，因为软！

秦海伸手一探，并不是冷冻后再切的，鲜肉现切，神了，看秦海惊愕成这个样子，方大维得意洋洋地说道：“我能把你带过来，就是让你开眼界的，能差得了吗？”

说时迟，那时快，那伙计又端着一锅高汤过来，热气腾腾，还未走近便是一阵烟气。

哗地一下，猛地倒进去，高汤之中，那肉片瞬间卷曲，成熟！颜色陡变，伙计把端好的蘸料送过来，方大维立马拉起筷子：“趁热，要快，不然老了。”

秦海还要快人一步，夹起几片来蘸了酱汁往嘴里送，瞬间眉眼大开，嫩，香，滑！

那薄薄的肉片进了嘴里，并不是入嘴即融，反而还有一丝嚼劲，却也是一嚼即烂，只留下满嘴的香，秦海这回是胃口大开，一大盆牛肉倾刻间进了两人的肚子。

秦海吃得毛孔都炸开了一样，全身汗津津，整个人却神情气爽，吃完肉后又吃那盆大拌菜，刚好解腻，一边的中年男人看着，脸色微微一变，这是真行家！