一行人进了茶行,进去就闻到一股似有似无的茶香,再看里面各种规格的茶叶都有,武夷山大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、福鼎白茶等等!
“这些都是好茶。”孙大海说道:“你看店里要备哪些,要不要分个等级?”
“三哥,你这是要看菜下碟呀,还分什么等级,进我店的只要不是来闹事的,不管是出还是收,都有好茶伺候,吴大宝都能办到,我有什么办不到的。”
“人家离婚高兴,你是哪门子高兴?”孙大海的脑壳也转得飞快,迅速地堵了他一句。
秦海一时语塞,三哥的嘴皮子也这么溜,万万没有想到。他走了一圈,那女服务员说可以试喝,喝到哪款满意的再说,就招呼着三个人坐到茶台边上。
一看这茶台,是广式风格——工夫茶,据考,在唐朝时期茶文化已经十分完善,沿海一带人们都十分喜欢饮茶,在潮汕当地更是把茶做为待客的最佳礼仪并加以完善,这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有待君子,清心身的意境。
工夫茶一般主客四人却只有三个杯子,潮汕人有茶三酒四之说,之所以四个人只有三个杯子是为体现礼让精神。
冲泡由主人亲自操作。首先点火煮水,并将茶叶放入冲罐中,多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。