算做松鼠鱼,跟徐婆子讲了怎么处理鱼,她很快就把鱼按照林晚秋说的那样给花拉好了。
林晚秋把鱼码上调味,一边儿码一边儿教徐婆子。
炒菜都很快,林晚秋只跟着徐婆子两人先将准备工作做好,该切丝儿的切丝儿,该切片儿的切片儿。
她让徐婆子把杀好的鸭子切块儿,然后扔进滚水,又往水里倒了些黄酒,等把鸭块儿的血水焯掉之后就捞出来,洗锅倒油,下葱姜蒜花椒爆香之后将鸭块儿倒进去撒上一大盘子的青椒段儿,猛火翻炒,出了香味便加水闷煮。
过来一会儿,更浓郁的香味儿就从锅里飘了出来,林晚秋将调味品一一放了进去,又在锅边贴了一圈儿的白面饼子。
“哟,好香啊!”梁虎提溜着一坛子酒进了院子,闻到的香味让他口水直流。